Der Gemeinderat ist das Hauptorgan der Gemeinde, er legt die Grundsätze für die Verwaltung der Gemeinde fest. Er ist für die Entscheidung aller Angelegenheiten der Gemeinde zuständig, sofern nicht durch Gesetz die Zuständigkeit des Bürgermeisters begründet ist oder der Gemeinderat selbst ihm Zuständigkeiten übertragen hat.
Der Gemeinderat besteht aus der Bürgermeisterin als Vorsitzendem und 22 Mitgliedern. Diese Zahl ist per Gesetz für die einzelnen Gemeindegrößengruppen festgelegt. Gewählt wird der Gemeinderat von allen wahlberechtigten Bürgern der Gemeinde.
Der Gemeinderat besteht in Meckenbeuren aus 4 Fraktionen:
| Fraktion | Anzahl der Mitglieder |
| CDU (Christliche Demokratische Union) | 9 Mitglieder |
| FWV (Freie Wähler) | 5 Mitglieder |
| BUS (Bürgerliste für Umwelt und Soziales) | 4 Mitglieder |
| SPD (Sozialdemokratische Partei Deutschland | 4 Mitglieder |
Wählbar in den Gemeinderat sind grundsätzlich alle Bürger der Gemeinde, bei denen kein Hinderungsgrund vorliegt. Die Amtszeit der (ehrenamtlich tätigen) Gemeinderäte beträgt 5 Jahre.